中國食用菌行業龍頭企業星河生物(300143,股吧)日前發布公司一季報稱，一季度該公司實現營業總收入為5963.07萬元，營業利潤為-1579.26萬元，歸屬上市公司股東的凈利潤為-1446.36萬元，比上年同期下降295.20%。據記者從中國食用菌協會獲悉，由于2012年以來，各類鮮菇價格持續下滑，導致不少食用菌生產企業陷入虧損狀況，今年以來，各地菇農轉產進入其他農產品種植的現象也越來越多。

　　產能爆炸性增長　引發價格雪崩
　　據中國食用菌協會最新統計數據顯示，2012年全國食用菌工廠化生產企業已經達到了788家，同比增長21%，而2006年的企業數僅為46家；2012年全國食用菌工廠化日產量達到了5080噸，比2011年的3188噸增長了將近60%，中國已經是全世界食用菌產量和銷量的“雙料冠軍”。
　　然而令人遺憾的是，最近兩年中國食用菌行業的盈利能力卻非常低。廣州江南市場的一些食用菌檔口檔主告訴記者，這幾個月以來，金針菇拿貨價格曾經下探到每件40元，而幾年前同期價格曾經長期維持在150-200元之間，價格下跌幅度之大可見一斑。今年清明節前后，由于華南地區連續降雨，金針菇價格較谷底時上漲50%，但依然比往年售價低很多。

　　行業大洗牌或進入下半場
　　據中國食用菌協會相關負責人介紹，2011年中國食用菌行業出現了密集的投資潮，不少其他行業轉身投入了當時毛利率持續高漲的食用菌行業，這直接導致至大批新建的食用菌生產企業在2012年紛紛亮相，隨之而來的就是全行業的價格噩夢。
　　“但從2013年初的情況看，情況正在出現發生轉變。”中國食用菌協會會長張祥茂3月底在廣州主持協會年度大會時曾透露，目前很多中小企業已經頂不住價格下滑的壓力，出現了停產、轉產、出售資產的情況，因此食用菌行業的大洗牌可能已經進入了下半場。
　　“對一些有實力的企業來說，這一輪大洗牌未必是壞事。”廣東省食用菌協會秘書長楊小兵認為，食用菌行業出現這樣的情況并不是意外，經過一輪大浪淘沙，一些實力很強的優質企業可以通過兼并整合，做大做強，對于這些企業來說，這次大洗牌危中有機。

　　雪榕生物、天水眾興　仍在排隊IPO
　　星河生物日前披露一季報稱，一季度鮮品食用菌綜合毛利率為10.80%，較上年同期下降了19.92個百分點。對此，星河生物稱，影響鮮品食用菌產品毛利率下降的主要原因是銷售價格下降。報告期內公司鮮品食用菌產品的綜合銷售單價較上年同期下降29.79%；其中金針菇的銷售均價較上年同期下降36.09%；真姬菇的銷售均價較上年同期下降22.72%；白玉菇的銷售均價較上年同期下降20.35%。
　　星河生物目前是中國食用菌行業唯一一家上市公司，此外仍有多家食用菌生產企業正在排隊等待中國證監會的IPO開閘。據了解，上海雪榕生物科技股份有限公司、甘肅天水眾興菌業科技股份有限公司之前都曾經遞交了IPO申報材料，如果食用菌行業的價格趨勢仍然不能出現拐點，那么這兩家企業審批之旅可能會充滿危機。