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    繡球菌在福州實現工廠化批量生產


    【發布日期】:2013-04-18  【來源】:福州新聞網  【作者】:廖云嵐

     
      繡球菌被譽為“萬菇之王”,已在福州實現工廠化批量生產。17日,記者在位于閩侯南通的容益科技研發有限公司看到,從接種室、滅菌室、培養室、出菇房,繡球菌生產全部在全密閉無菌環境的廠房里完成。生產線采用日本引進的全自動設備,自動増、降溫度,還能模仿高海拔自然生長環境的光照與水霧條件。當出菇房打開時,香氣撲鼻,雪白的一架架繡球菌在自動噴霧裝置下像生長在神秘云霧山中。
      據省農科院食用菌研究所專家林衍銓介紹,現有的研究表明,繡球菌富含β葡聚糖,其中70%以上是有抑制腫瘤作用的β(1-3)D葡聚糖。根據日本食品分析中心的分析,每100克繡球菌含有葡聚糖43.6克,比靈芝和姬松茸高出3~4倍。β葡聚糖是一種生物活性物質,醫學上具有抗腫瘤、炎癥、病毒、輻射、氧化等多種功效。
      1993年,日本首次實現繡球菌人工栽培,2000年小面積生產后推向市場,價格居高不下。2004年,林衍銓托友人從日本帶回一株人工繡球菌,開始著手研究繡球菌人工栽培課題。按照繡球菌生長在高海拔針葉林的生長環境,科研人員自制設備,模仿自然生長環境,嘗試了100多個配方后,第一株繡球菌的小菇2005年被培育出來。2009年,我省繡球菌研究又從實驗室走進小型菇房,進入產業化關鍵階段。2011年起,我市實現繡球菌工廠化批量生產,福清、閩侯分別建立了兩家生產企業。其中,容益科技研發有限公司投入1000多萬元,建立3條繡球菌生產線,繡球菌每公斤出廠價可達200元左右,市場價每公斤約600元。
     
     
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