300多畝的土地上，一個個鋼架構大棚整齊排列，幾十名婦女正在緊張有序地裝平菇菌料袋。這是日前記者在陜西省太白縣咀頭鎮大溝塬食用菌產業園看到的場面。社員杜群樹說：“有合作社撐腰，種啥、咋種、咋賣咱都不用愁，一個食用菌棚一年穩賺1萬元。”
　　該園區規劃總面積540畝，計劃建棚1000座，總投資5200萬元。讓記者納悶的是，在土地分散種植的情況下，這么大的投資和規模，園區究竟是如何建設的？“三級合作社分工協作、共同發力，一期發展勢頭已經超出了預期！”鎮黨委書記張宏斌自信地說。
　　記者了解到，大溝塬一帶群眾素有種植食用菌的傳統。“天保工程”實施后，為了減少木材用量，這一產業被禁止。此后隨著食用菌原料有了替代品，食用菌產業又開始興起。前幾年，僅有四五戶農民分散種植、自產自銷，經常出現平菇賣難的情況。為了抱團闖市場，種植戶羅軍軍發起成立了“平菇產銷合作社”。然而，這種松散的、沒有制約的合作關系不久也受到了市場的沖擊。經歷了一系列挫折后，2010年村上牽頭成立了“大溝塬平菇產銷合作社”，為種植戶協調流轉了部分土地，并在鎮上支持下修通了道路、通了水電。此后，隨著產業發展壯大，縣農業局又于今年初成立了“太白高山蔬菜專業合作社”，并給入園農戶每棚補貼5000元，種植食用菌 5萬棒以上農戶每戶補貼5000元、10萬棒以上每戶補貼1萬元。至此，大溝塬食用菌產業園形成了三級合作社并存的局面。如今，三級合作社各有側重，羅軍軍發起的合作社負責做群眾的基礎工作，村級合作社負責土地流轉和基礎設施建設，高山蔬菜專業合作社負責資金扶持和技術指導。
　　有三級合作社在背后撐腰，大溝塬群眾發展食用菌產業就有了“底氣”。目前，該園區已建設食用菌拱棚550座，輻射帶動41戶農民發展食用菌420萬袋。