茌平縣胡屯鎮南于村家家種植金針菇已有近30年的歷史,戶戶轉入加工制作清水保鮮金針菇罐頭已有十幾年,幾年前又轉入即食性香辣金針菇生產,號稱“魯西金針菇產業第一村”。
自上世紀80年代初,南于村就開始了家家種植金針菇,當時的菇棚多半是利用自家的閑散地建設的,大小不一,零散不整,但村民卻從中嘗到了種植金針菇能掙錢的甜頭。
剛開始,南于村的老百姓只是把種植金針菇當做農閑時的一項家庭副業,缺少統一的管理,金針菇長成后也是自個趕集去賣。后來發展的菇棚多了,當地不好賣了,遠銷又受到保鮮的時間制約,人們這才開始著手對金針菇進行保鮮處理。
沒想到保鮮后的金針菇銷路十分看好,遠銷東北三省。隨著市場的打開,南于村人對金針菇開始轉入深加工,由大桶大袋包裝轉入制作易于家庭食用的保鮮金針菇罐頭,而且采用了禮品盒包裝。保鮮儲存的原料,一年四季都可以進行再加工,悄然之間村上就出現了不少加工制金針菇罐頭的企業。
由于加工制作保鮮金針菇罐頭技術含量低,設備要求不高,很快村上就出現了戶戶種植金針菇、家家制作金針菇罐頭的場面。小小金針菇竟成了全村年頭忙到年尾的大產業。
四年前,于洪達被推選為南于村黨支部書記、村主任之后,他多次外出考察,認為對金針菇只是進行簡單的保鮮處理附加值太低,不如改產即食性香辣金針菇更有效益,為此他帶頭投資500萬元上了一條即食性香辣金針菇全封閉生產線。
經過三年多的努力,南于村在于洪達的帶領下,生產即食性香辣金針菇成為該村的主導產業。如今的“南于食用菌深加工園區”內已有注冊企業33家,年加工能力達3.5萬噸,實現產值4億元,年平均利稅超千萬元,同時帶動周邊十幾個村2000余農戶掀起種植和加工金針菇熱,產品暢銷全國。
2010年7月,于洪達聯合當地的相關企業和農戶,成立了“聚隆食用菌協會”,通過公司和農戶簽訂收購合同,并引導農戶通過土地流轉進行規模種植,不但進一步擴大了種植面積,而且提升了科技種植的水平,既實現了“公司+基地+農戶”的發展模式,也實現了種植戶和企業的雙贏。如今南于村的金針菇種植專業戶已超50家,面積達30萬平方米,僅金針菇種植就能使全村每年人均增收近萬元。
