香菇是我們餐桌上常見的一種食用菌，它味道鮮美，營養價值高，深受大家喜愛。上世紀90年代初期，大水泊鎮洪家莊村在文登率先引進香菇栽培技術，經過多年的發展，成為遠近聞名的香菇專業村，村民們依靠這一特色產業走上了致富路。今天一起了解一下洪家莊村群眾的香菇致富經。
　　大水泊鎮洪家莊村孫顯玲栽植了3分地的大棚香菇。她告訴記者，9月中旬到來年4月份是香菇收獲的季節，每天一大早她都要到大棚采收香菇。現在的收購價格是每市斤2塊5左右，春節前后能賣到4塊錢。
　　香菇富含維生素B群、鐵、鉀和維生素D，具有提高身體機能、促進新陳代謝的作用。
　　提起香菇的好處，孫顯玲就打開了話匣子。
　　孫顯玲說，它比種莊稼效益好多了，種小麥一畝地三百、二百的，種香菇一畝地三萬、兩萬的，雖然累點效益怎么都合算。
　　雖說種植香菇效益不錯，但也是個挺操心的技術活。剛開始為了掌握種植技術，孫顯玲經常去技術員那里學習，回來后還要起早貪黑地看管，生怕香菇生病，每天幾乎都在大棚里度過。如今有著17年種植經驗的孫顯玲已經是行家里手了，對香菇種植的每個環節都了如指掌，不少村民還向她取經呢。
　　種植香菇不僅給種植戶帶來了效益，同時也為當地果農增加了收入。因為最早做香菇菌棒的原材料是成本較高的柞木，后來經過摸索試驗，以前只能當燒柴的蘋果樹枝被用來替代柞木，派上了大用場。
　　孫顯玲說，蘋果樹枝比柞木價格低些，便宜些。而且出的菇和柞木差不多，不但保護了環境，還提高了果農的經濟效益。
　　據統計，用蘋果樹枝做菌棒，每年可為全鎮果農增加收入30多萬元。如今，大水泊鎮的香菇大棚已發展到800多個，栽培量550萬段，年可實現產值2000多萬元，種植戶年均增收3萬多元。一個個小香菇就像一把把“致富傘”，打開了農民朋友的致富路。