冬季最貴時曾賣到過六元多一斤的平菇，這兩周一下落到兩元多一斤，讓市民和蘑菇種植戶同時受到了“震動”。3月21日記者采訪了解到，經常和市民打照面的平菇除了部分產自本地外，大都來自濰坊。煙臺本地種植戶多采用草席加膜進行小棚養殖 ，而濰坊用的則是能自動控制溫度的高標準大棚 。冷天生長緩慢的本地蘑菇不但錯過了春節熱銷季，又集中上市撞上了跳水價。
 

　　年前一斤賣六元如今降到兩塊多
　　3月21日上午，在三環農貿市場，商販劉先生指著自己凌晨從幸福農貿市場進的平菇說，當天平菇賣 2.5元/斤 ，和年前最高的6元/斤相比，便宜了3.5元。在紅利市場，因為平菇價格便宜，商販都嫌難賺錢，干脆暫時不賣平菇。“批發市場里平菇一斤不到一塊錢，我們的進價便宜，賣的時候只能加個一兩毛錢，如果算上損耗，還不夠來回倒騰的。”商販李先生說。
　　對于平菇價格跳水，多位種植戶表示，這段時間煙臺市場上突然“菇滿為患”，加上市民在春季消費菇類的熱情普遍不高，造成平菇價格猛落。在龍口種植平菇的王先生說，因為自家種植的蘑菇在外形、口感方面都屬上乘，所以在供給龍口市場還有剩余的情況下，會把這部分平菇拉到芝罘區幸福蔬菜批發市場售賣，而且經常不講價，別人還搶著要。但這兩天讓他感受最深的是，市場里有好多家商販都在賣平菇，他需要適當降價才能賣出去。
　　“去年三塊多元一斤，這兩天一塊錢都不到了。”芝罘區黃務街道南車門村的蘑菇養殖戶樊先生和同行討論起這兩天平菇的收購價，直呼不如去年。
 

　　天冷蘑菇生長慢致春季集中上市
　　為什么這段時間市場上的平菇這么多？和樊先生結鄰種蘑菇的馬昭會說，這和煙臺地區2012年底平菇種得多有關。他說平菇是從菌棒中長出的，菌棒的原料之一是棉籽殼。“去年年底棉籽殼一下便宜了。”馬昭會說，一些種植戶得知棉籽殼降價后，增加了菌棒的制作量。而在年底種植的那批蘑菇，正好在前兩天上市，所以市場上平菇數量會突然變多。“棉籽殼這個事不是每年都碰上，但平菇在冬天生長慢卻讓我們每年都頭疼一次。”馬昭會說，他的蘑菇棚子保暖效果很差，往年一些種植戶在棚內生爐子。而這個冬天比往年氣溫更低，爐子根本沒用 ，蘑菇長不快。
 

　　期待政府給補貼蓋個標準化大棚
　　讓馬昭會和樊先生郁悶的是，本地蘑菇在冬季上市量少，讓濰坊等地的外地蘑菇種植戶在煙臺賺了個盆滿缽滿。“壽光蔬菜牛，靠的就是自動控溫的大棚。他們那邊種蘑菇的用的都是這種大棚，自然不擔心天冷。”馬昭會說，同樣是長一茬蘑菇，在濰坊的高溫大棚里只要一個月，在煙臺本地則需三個月，因此大量外地蘑菇搶占煙臺春節高價市場。
　　在牟平區酒館村種平菇的神先生說，這兩天蘑菇價格普遍不高，忙活一圈下來，說不定剛剛只夠保本。如果春節前蘑菇能夠成熟，那時候賺的錢就比較多。“目前這只能是一個空想啊！”神先生說，因為他使用的是普通小菇棚，春節前天冷，蘑菇長得慢，只能眼巴巴地看著棚內總長不大的蘑菇，一點辦法也沒有。
　　“如果政府能給些補貼就好了。”馬昭會聽說，一些城市有類似這樣的政策，蓋一個標準化高溫大棚，農戶自籌一部分錢，政府再補貼一部分，用以鼓勵發展標準化種植。“有這樣的政策，我們用上高溫大棚，在冬天也能大量賣蘑菇。”馬昭會說，這對市民也是件好事，冬天也能吃上本地的新鮮蘑菇了。