2013年3月10日上午，中國食用菌協會工廠化專業委員會第二次籌備會在北京召開，中國食用菌協會會長張祥茂、秘書長何海龍、部分工廠化生產企業代表及籌備處人員參加了本次會議。
隨著近年來我國食用菌工廠化步伐加快，工廠化生產加工工藝技術欠缺、惡性競爭與價格戰、消費市場拓展乏力等問題愈發突出，嚴重阻礙了工廠化進程。急需組建一個交流、共享和聯合的平臺，為此，中國食用菌協會決定成立工廠化專業委員會，并于2012年12月召開了委員會第一次籌備會議。
本次會議對食用菌工廠化進程中出現的問題及成因進行了深入探討，對工廠化企業目前所處的困境有了清醒的認識，一致認為在當前形勢下，成立專業委員會加強對工廠化企業的組織、協調和管理，勢在必行。
據工廠化專業委員會籌備處介紹，目前籌備處正在中國食用菌協會的領導下積極開展工作，在很多方面做出了大膽嘗試和努力，如積極推動食用菌產業納入國家戰略性新型體系、利用推廣基金擴大內需等。工廠化專業委員會成立后還會將支持大型會員企業上市融資，推出證券指數提高龍頭企業市場認可度等納入戰略性工作安排。
會議還對專業委員會的職能、會員、運作方式、資金等問題進行了研究和討論，形成了《中國食用菌協會工廠化專業委員會工作細則（討論稿）》、《工廠化食用菌內部推廣基金管理辦法》和《食用菌工廠化專業委員會機構組成人員（討論稿）》等議案。
張祥茂會長在總結中指出，工廠化是食用菌產業的重要方向，在目前嚴峻的形勢下，成立專業委員會非常及時、必要。本著一貫的辦會宗旨，協會將全力以赴地支持委員會工作。行業的利益就是企業的利益，希望每個企業都能發揚自身的社會責任感，精誠團結，齊心協力，沖出困境，走向輝煌。
