圖為謝榮超賣蘑菇
 

　　2月27日，筆者在瀘州市納溪區護國鎮蔬菜市場上看到，蘑菇賣得搶手，平均每公斤賣到了8元，消費者還搶著購買。“今天我又撿了70多公斤蘑菇，賣了560多元錢。”沈嘴村二社謝榮超高興地和筆者聊起他的“蘑菇經”，他擁有19年的種菇經驗，護國鎮有名種菇能手。
　　近幾年來，隨著人們生活水平的提高，綠色無公害蔬菜越來越受到人們的青睞。蘑菇在生長過程中很少需要施肥、噴藥，而且生長在半封閉的環境中，幾乎不受外界環境的污染和化學藥品的污染，是流行的綠色食品。蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品，并且營養豐富。據資料報道：成人每天吃25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素，一個體重70公斤的成人每天吃100－200克干蘑菇，就能夠維持營養的平衡。
　　蘑菇除了營養豐富外，還有許多的養生功效。蘑菇中含有酪氨酸酶，可降低血壓、血脂，適合肥胖人和老年人食用；蘑菇含有抗癌物質，能增強人體對癌細胞的抵抗力；蘑菇中含有廣譜抗菌素，具有消炎的作用，還可治療感冒；蘑菇可抵抗病毒、保護肝臟等功效。
　　“蘑菇生產的主要原料是植物秸稈，生產蘑菇為原先閑置的秸稈提供了‘用武之地’，解決了秸稈焚燒污染環境的這一難題。同時，生產蘑菇的下腳料含有多種氨基酸和蘑菇沒有完全吸收的養分，為改良土壤、發展無公害農產品、綠色產品提供了天然有機肥。種植蘑菇一舉多得，這就是我看好蘑菇種植的真正原因！”謝榮超一語道破了他種植蘑菇多年的“天機”。
　　謝榮超從1995年就開始種植蘑菇，他現有400多平方米的大棚。經過多年的種植，他摸索出了一套種植方法，有了豐富的種植經驗與技術，逐年擴大生產規模，成了護國鎮遠近出名的種菇能手，收入也是連年攀升，去年純收入在5萬元以上。問起謝榮超下一步的打算， “一人富不算富，大家富才算富。”他說：“我要聯合周邊各村種蘑菇的農民，成立蘑菇種植合作社，一起闖市場，讓更多的農民發蘑菇財，過上好日子。”