鄒城市香城鎮集盛食品有限公司是一家食用菌工業化生產與深加工企業，項目總投資5億元，全部建成投產后，食用菌栽培面積達60萬平方米，公司擁有秸稈三次發酵、雙孢菇菌種研發等多項專利，雙孢菇每平方米年產量達到200多公斤，是目前國內雙孢菇產量最大的企業。

　　集盛食品是鄒城食用菌產業發展的一個代表。近年來，該市把食用菌產業作為富民強市的戰略工程來抓，友和菌業、華源食品、常生源菌業等規模大、檔次高、輻射帶動能力強的食用菌項目迅速成長為鄒城的農業龍頭企業。為確保食用菌產品質量，該市聘請國內外知名專家教授組成專家顧問團，從產地環境、栽培設施、菌種采集、出菇采收、包裝運輸等各方面進行技術指導，研究制定了《無公害食用菌生產操作規程》和《無公害食用菌產品質量標準》等系列技術操作規程，并通過秸稈發酵、食用菌加工、廢料生產有機肥料，形成一個完整的生態循環利用鏈條。

　　目前，鄒城食用菌種植面積已達到686萬平方米，年產鮮菇15.6萬噸，產值11億元，有20余個名優品種。