昨日，筆者在磐安縣盤峰鄉櫸溪村永安源香菇專業合作社基地看到，黑木耳長勢喜人。該合作社主任孔新平說：“這個品種是縣農業局去年上半年引進的，適合露天栽培，生長周期短，70天便可采收，具有省工、省料、產量高、品質優、易栽培、效益高等優點。”
　　該合作社目前有6戶農戶種植黑木耳，規模達23畝30萬袋(菌棒)，實行“集中生產、分散管理”的模式，即備料、菌棒制作、滅菌等環節統一由合作社完成，菇農只管接種、發菌管理和出菇，不用添置任何生產設備。孔新平算了一筆賬：每畝田可放1.3萬個菌棒，每畝純收入在5萬元以上。同時，黑木耳916品種適合“耳—稻”水旱輪作，目前已有很多農戶準備今年也種黑木耳。
　　磐安縣正煉生態食用菌專業合作社通過引進新機械新技術，提高了香菇種植能力和效率。合作社負責人胡正煉說：“以前，種兩畝香菇就忙不過來，現在我們9戶人家種了60畝，田還不夠種。” 2011年4月，胡正煉聯合村里8戶農戶，到土地相對比較平坦的高丘村承包了60畝農田，投入200多萬元搭起170個標準化鋼架大棚，建造1700平方米生產用房，買來了國內先進的新型滅菌灶、自動裝袋機、自動拌料機。
　　“以前種香菇所有的環節都靠人工，現在就不一樣了。”合作社成員葛其興說，新型滅菌灶自2011年8月投入使用到現在，已經為50多萬只菌棒進行了滅菌，3個月就能完成以往一年都完不成的任務。
　　除了品種調整和技術更新，規模種植是磐安縣食用菌產業轉型升級的另一招。“這里的田地原本已荒廢，如今又能產生效益了。”深澤鄉馬祥村村委會主任陳知富說，自從上海每添食品有限公司在此建立高溫菇種植基地以后，村里荒廢的30畝土地重新得到利用，每畝年租金為800元。
　　上海每添食品有限公司是一家以食用菌出口為主的企業，去年3月利用馬祥村海拔高、氣溫低等特點，斥資100多萬元建立高溫菇種植基地。到目前，基地內已搭建鋼架菇棚30余個，生產菌棒30多萬個，預計全年生產菌棒60多萬個，產值在350萬元左右。據介紹，該公司有意與該村進一步合作，把村里另一塊荒地利用起來。