國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞日前在多個場合指出，在科研方面， 我國由于公共財政投入不足，缺乏對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律進(jìn)行系統(tǒng)、科學(xué)研究，產(chǎn)業(yè)通用技術(shù)和基礎(chǔ)技術(shù)研究幾乎處于空白狀態(tài)，技術(shù)儲備幾乎為零，在產(chǎn)業(yè)鏈條上的技術(shù)研發(fā)、專業(yè)化生產(chǎn)、育種研究、菌種生產(chǎn)工藝及栽培設(shè)備設(shè)施研發(fā)等方面也沒有形成完全的精準(zhǔn)化、專業(yè)化的技術(shù)模式，總體處于經(jīng)驗性生產(chǎn)，再加上學(xué)科建設(shè)不系統(tǒng)，人才缺乏，與世界先進(jìn)技術(shù)水平國家相比，總體上落后了20~30年。據(jù)了解，在發(fā)達(dá)國家，工廠化食用菌生產(chǎn)比例已高達(dá)90%，由于工業(yè)化食用菌生產(chǎn)體現(xiàn)了解決食品安全問題、節(jié)約土地資源和勞動力資源優(yōu)勢，在我國食用菌工廠化生產(chǎn)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和生物農(nóng)業(yè)的新亮點。