想要現在就在市場上買到新鮮的蘑菇嗎？不少“馬大嫂”肯定會質疑：這可能嗎？因為新鮮蘑菇要到１１月中下旬才能上市。告訴你，這種不可能的事如今已經變成了事實。從國慶假期開始，位于平湖市獨山港鎮金沙村的國龍蘑菇專業合作社每天都有幾百斤的新鮮蘑菇采摘上市。據了解，這是嘉興市最先實現采摘１０月蘑菇的種植基地。
日前，筆者來到平湖國龍蘑菇專業合作社，看到多名采摘人員正提著一籃一籃的新鮮蘑菇從大棚里出來，然后將蘑菇放到保鮮冷庫中去。合作社負責人之一的朱秀龍告訴筆者，最早的一批已經采摘完成后被客戶收購去了，現在是稍晚一些的蘑菇，待會有客商前來提貨。“整個嘉興市只有我們這里出產新鮮蘑菇，所以得知消息的客商都到我們這里來了。”
這個蘑菇種植基地占地面積較大，有數十個蘑菇大棚。“這是今年才建起來的，蘑菇種植面積有２８萬平方尺，是平湖最大的蘑菇種植基地。”朱秀龍說，他與朋友凌國中原先都做建筑生意，后來因對蘑菇種植產生了興趣，便開始轉行，共同投資近３００萬元建起這個基地。
為了把出菇時間提早到１０月初，凌國中請來有近３０年種菇經驗的土專家陸寶法做技術指導，從控制大棚室溫入手，讓蘑菇提前出土。“蘑菇生長的最適宜溫度在１８℃～２０℃之間，在天熱的時候要用冰塊降溫，天冷的時候要用地熱加溫，以此達到適宜溫度。”凌國中介紹說。
筆者走進一個蘑菇大棚，看到頂上吊著一只只塑料桶。朱秀龍介紹，這些桶里放的就是冰塊，一個大棚要１３０只桶。為了這些冰塊，他們特地建起冷庫用來制冰，而地熱設施也將陸續鋪設。
從１０月５日開始，第一批新鮮蘑菇終于出土，每公斤賣到了１３元，比常規時間采摘的蘑菇價格高上１倍多。
