昨天，全國食用菌產業高峰論壇暨首屆中國（古田）食用菌節在古田縣正式開幕。早上，在食用菌批發市場舉行了隆重的開幕式和項目推介及簽約儀式。隨后，省、市、縣領導及來賓還參加了產品展銷館剪彩、書法攝影展館揭幕及食用菌博物館剪彩。
此次食用菌節吸引了眾多國內外著名專家學者和客商前來參加。開幕式上，人山人海，場面熱鬧非凡。
全國食用菌產業高峰論壇暨首屆中國（古田）食用菌節8日在中國食用菌之鄉――福建古田縣舉行，共有500多名海內外嘉賓參加食用菌節。
被譽為“中國食用菌之鄉”的古田縣，從二十世紀七十年代開始，相繼研究突破了銀耳棉籽殼代料袋栽、香菇室外袋栽、竹蓀室外人工栽培三大技術，在全國率先掀起了銀耳、香菇、竹蓀生產的三次浪潮，使古田成為全國生產規模最大，產量最高，品種最多的食用菌生產大縣。首屆食用菌節的舉辦，將進一步發展壯大食用菌支柱產業，加強福建省與國內外食用菌行業的溝通和聯系，了解掌握國內外產業的發展態勢，拓展國內上市場，同時將進一步提升古田作為全國菌類產品主產地，集散地的地位。食用菌節上，簽約合同項目45個，利用內外資金額九億二千萬元人民幣。
