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    野蘑菇味道雖鮮 但不能隨便采摘


    【發布日期】:2012-06-08  【來源】:易菇網  【作者】:朱丹君
      近期溫嶺地區連日多雨,雨一停,氣溫又開始回暖,這樣的天氣使得很多野生菌從草叢里、樹干上冒出來。
      王先生說:他在北門菜場買菜時,發現有人在路邊叫賣長在地上的“野蘑菇”,市民爭相購買。“我聽說長在地上的蘑菇不能吃,萬一吃中毒了,問題就大了。”王先生擔心,這“野蘑菇”會不會有毒。 他用手機拍了實圖,記者發現,這“野蘑菇”長得還挺奇特,菌蓋為淡褐紅色,菌柄為嫩白色,在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙,從菌蓋向下鋪開。
      經過上網核實,“野蘑菇”其實是竹蓀,還好“虛驚一場”。據悉,竹蓀主要生長在亞熱帶,有“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”等美譽,營養豐富、滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。
      不過,這起“烏龍”事件也給我們提了個醒。每年總有一些不知情的市民,看見草叢樹干有野生菌就下手,高高興興帶回家“一飽口福”。尤其在山林里,野蘑菇更是種類繁多,形態特征相似。而誤食了毒菌,可能造成嘔吐、腹瀉、惡心、昏迷、出虛汗、全身痛癢等癥狀,甚至死亡。
      溫嶺市農林局農業技術推廣站副站長顏伯霖提醒:“野蘑菇味道雖鮮,但不能隨便采摘。”生長在市區行道樹上的蘑菇,有尾氣污染不宜食用。而山區中的野生菌類,也要擦亮眼睛多加分辨。
      顏伯霖說,很多人都以為,只有色澤鮮艷的蘑菇是毒蘑菇,其實不然,一些色彩不艷的野生蘑菇,如肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等同樣有毒。可以食用的蘑菇一般長相平平,色澤較暗,不吸引人。但由于大部分人對蘑菇了解不深,所以不能簡單用色澤鮮艷與否去判斷蘑菇有沒有毒性。
      在此,提醒廣大市民,為了您的健康,看見了路邊的野蘑菇,最好不要采摘,一旦誤食,要立即前往醫院救治。 
     
    關鍵詞: 野蘑菇 采摘 中毒
     
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