白木耳有“菌中之冠”的美稱，是一種營養滋補佳品，市場需求量很大，麗水市森寶菇業有限公司抓住這一商機，通過對白木耳進行室內栽培，取得了不錯的經濟效益。
在麗水市森寶菇業有限公司廠房內，工人們正在忙著采摘新鮮的白木耳，公司老板葉良偉告訴記者，這些白木耳是今年4月中旬接種的，是高溫來臨前采摘的最后一批。
技術員 吳壽生：一批采下來，一筒產量1兩5至1兩7干品。按目前市場價格每斤批發價28元至29元。全部采下來（收入）能有4塊多錢，除了1塊錢的成本，還有3塊多錢。（就是說，它這個效益還是不錯的。）效益是相當高的，比種香菇、木耳，起碼要高3倍到4倍。
葉良偉原本是一名食用菌經銷商，2009年他從蓮都區農業局申請了一個珍稀食用菌種植項目，開始在室內栽培白木耳。據了解，白木耳不但可用段木栽培，而且還可利用木屑、甘蔗渣、棉籽殼作為主要原料進行栽培，它生長周期短，產量高，只要把室內溫度控制在23到25攝氏度，就能正常生長，從配料到采摘僅需50來天。
技術員 吳壽生：一天通風3次，每次半個小時左右。打開門窗就可以了。里面二氧化碳出去，新鮮空氣進來，就通風換氣了。（通風不好的話，會出現什么情況？）葉片會萎縮下去，就會畸形，不能正常生長了。
葉良偉的這個銀耳房面積有120個平方米左右，一次能裝12000袋菌棒。一年中除了6、7、8三個月不能種植外，其它月份都可種植。一年可種4茬，采4批菇。菇房面積雖不大，但每年預計能為葉良偉帶來十多萬元的利潤。
