每逢趕集日大清早，湖南省藍山縣希望食用菌專業合作社西南村永連公路旁的香菇大棚里就圍滿了前來推貨的小商販。稍侯，理事長雷滿生就開著工具車把從大橋、荊竹等地運來的香菇送進城去。這幅場景成了藍山縣特色蔬菜產業繁榮發展的一道風景。近年來，全縣農貿市場、協威等工廠供應的大部分香菇就來自該合作社。2011年該合作社種植香菇100畝，產銷香菇180噸，均價10元/公斤，比市場價高1～2元，創收180多萬元。
　　香菇是近年來產業化發展較快的一種食用菌，菇質鮮美、營養豐富、商品價值高，無環境污染，可以利用各種農業廢棄物，適宜在城鄉廣泛推廣發展。藍山縣希望食用菌專業合作社主營香菇生產、銷售和技術服務，在大橋鄉源興村擁有一座大型培植基地，這里山青水秀、冬暖夏涼、綠色無污染，是培植香菇菌棒的理想場所，生產的菌棒被送到合作社各基地的大棚里，也分散給合作社的社員們種植。合作社以10萬元年薪聘請了來自浙江縉云縣的李師傅擔任技術指導，在大橋、大麻、荊竹、塔峰等基地推廣香菇“代料栽培”新技術。2011年由經管局、財政局為合作社聯合申報的《藍山香菇代料栽培技術推廣擴建項目》已經取得了一定成效，合作社擴大了生產經營，購買了工具車，新增了3個種植基地，發展了106戶農民入社，帶動了周邊幾個鄉鎮的農戶種植香菇等食用菌，所生產的香菇銷往縣內和廣州江南、深圳福永等農貿市場。
　　“我當初為合作社取名‘希望食用菌專業合作社’，就是希望能夠把這朵香菇做大做強，帶動藍山的蔬菜產業發展，增加農民收入。”雷滿生自信滿懷地說，“為此，我們高薪引進技術師傅，先后投入200多萬元，經授權使用了“舜玉”牌注冊商標。如今香菇市場供不應求，我們的合作社規模大、成本低、銷路好，正步入良性發展軌道。我們歡迎有更多的農民朋友加入合作社，共同致富。”
　　“農民專業合作社是農民朋友的互助組織，可以實現千家萬戶小生產與千變萬化大市場的對接，可以集中資源、資金、技術、信息等方面的優勢，實行資源共享、風險共擔、盈利二次返還，今后還是農業現代化和產業化的主力軍，走發展合作社這個路子是大勢所趨，方向是對的。希望合作社借助國家政策扶持、縣委政府重視農業發展的春風，把香菇產業打造成藍山農業的一張名牌。”經管局胡局長如是說。
　　 猶如一陣陣春風吹來，田野上一粒粒希望的種子在不斷萌芽，一朵朵香菇仿佛張開了笑臉迎風綻放。