麗水百興菇業占地30畝，總投資4000萬元。該公司自2011年1月份動工建設，目前已建成食用菌工廠化栽培車間和輔助車間20多個，引進安裝日本全自動工廠化栽培設備系統和2條生產流水線，采用國內一流的新一代液體菌種生產技術，是我市規模最大、最現代的食用菌工廠化栽培企業。近日，經過40天時間的工廠化試栽培，麗水百興菇業首批試產菇出菇，與傳統種植相比，產量提高了10%，生產周期縮短了10天。這批試產菇叫“日本小雪茸”，形狀細小均勻，口感鮮嫩，是引自于日本的杏鮑菇新品種，也是目前菌齡最短的杏鮑菇品種之一。
　　麗水百興菇業公司的全自動工廠化栽培設備，是由多臺智能機械手組成的自動化裝瓶、封蓋和接種等流水線系統。系統能自動控制整個生產環境，污染低，不但能減少大量人工、提高食用菌種植成活率，還能縮短生產周期。據公司負責人介紹，百興菇業整套全自動工廠化栽培流程只需工人15人左右，同樣的產量，傳統種植至少150人才能完成。據了解，百興菇業4月份將正式投產。屆時，可日產杏鮑菇3萬瓶，總產量6噸。