原料

平菇: 沒稱?， 黃瓜: 一根， 蔥花: 適量， 蒜: 一瓣， 醬油: 一大勺(吃飯那種)， 醋: 一大勺， 涼水: 一大勺， 土豆淀粉: 一小勺(盛鹽那種)， 鹽: 2g

步驟

1、平菇擇開洗凈，分小朵。焯燙一下撈出瀝干。 (平菇沒有稱重，反正就像個圓白菜那么大一堆兒，可能～大概～沒準兒～6、7兩的樣子吧?) 黃瓜切菱形片。 (不要誤會，黃瓜不要焯水哈，我只是給放在一起了)

2、淀粉+醬油+醋+水調勻 醬油：不是生抽、不是老抽，是普通的黃豆醬油。

3、蒜拍扁切碎

4、鍋底放入底油燒熱，放蔥花熗鍋

5、放入平菇和黃瓜，加鹽，翻炒均勻

6、放入芡汁和蒜末炒勻

7、出鍋～