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    夏季清熱去燥 教你綠豆銀耳羹


    【發布日期】:2014-06-25  【來源】:四季養生
    【核心提示】:  主題:綠豆銀耳羹  食材:銀耳20克,綠豆60克,冰糖適量,水適量  做法:  1、將銀耳和綠豆用水泡發,將銀耳撕成小塊
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      主題:綠豆銀耳羹
      食材:銀耳20克,綠豆60克,冰糖適量,水適量
      做法:
      1、將銀耳和綠豆用水泡發,將銀耳撕成小塊,濾干備用;
      2、將銀耳、綠豆和約1500-2000毫升水一同放入鍋中,開大火煮沸,煮沸后轉小火熬制30分鐘,熬制的過程中需要注意攪拌,并注意水量;
      3、綠豆熬開花變軟以后,關火加入適量冰糖,溶化并攪拌混合均勻后即可盛出食用。
      一、綠豆銀耳清火潤燥,每天不可吃超過一碗
      綠豆是常見的谷物,因其所含有的淀粉很多,因此其并不屬于大豆類,而是屬于淀粉類豆子,也就是主食類。中國人自古以來就喜歡在炎熱的夏季熬一碗綠豆湯以去心火。中醫認為,綠豆味甘性寒,可消腫通氣、清熱解毒,不僅可內服還可外敷,對痘痘有很好的治愈療效,是清熱解毒去火首選的一味食材。 
     
    關鍵詞: 綠豆銀耳羹
     
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