材 料：

大球蓋菇12朵、前腿肉100g、青椒2個、紅椒1/3個、獨蒜3個、嫩肉粉、油、鹽、料酒、生抽、雞精適量

做 法：

1. 洗凈去土的大球蓋菇用開水汆燙幾分鐘，撈出控水切片

2. 青紅椒、蒜、肉切片

3. 肉片加入適量的油、生抽、料酒、嫩肉粉抓勻碼味

4. 坐鍋點火倒入適量的油

5. 油溫5成熱時下肉片，劃開炒至發白料酒味揮發

6. 下青紅椒翻炒

7. 下蒜片、大球蓋菇

8. 炒出濃濃的香味，調入適量鹽、雞精就可以了