蘑菇 食用菌 香菇 黑木耳 天麻 雞腿菇 野生 猴頭菇
竹耳、羊肉、白蘿卜、蔥段、生姜片、花椒、白酒、白胡椒粉、鹽制作過程：1、用白胡椒粉和白酒把羊肉腌漬半小時；2、羊肉、生姜片和蔥段冷水下鍋同煮；3、羊肉焯水過冷，丟掉蔥段和生姜片；4、起油鍋生姜片、蔥段和花椒爆香，羊肉下鍋翻炒；5、放白酒；6、另煮一鍋沸水，炒過的羊肉放入沸水中燉煮1.5小時，加入白蘿卜；7、竹耳泡發后焯水，剪去根蒂放入鍋中；8、加鹽，繼續燉煮半小時起鍋。
