材料：

白靈菇 五花肉 鮑魚汁 醬油 鹽 糖  胡椒粉

鮑汁白靈菇的制作步驟：

1.五花肉焯水去除血沫。

2.加煮肉料煮熟備用。

3.白靈菇洗凈切硬幣厚的片。

4.可以直接切片，但是最好還是修掉四邊，更利于切成長方形的片。

5.取一碗煮五花肉的湯，加鹽，加胡椒粉。

6.放入切好的白靈菇片，煮5分鐘。

7.煮好的白靈菇撈出控去湯汁。

8.加入鮑魚汁拌均勻。

9.把拌好的白靈菇片擺在碗里，擺的時候要注意貼著碗的一面，形狀要利于倒扣。

10.五花肉加鹽、醬油，鮑魚汁拌均勻。

11.把調好味的五花肉擺到白靈菇上面。

12.開水上鍋，蒸一小時。

13.蒸好后倒扣，然后撒上點蔥花即可。