材料：

海鮮菇 蟶肉 蒜 辣椒 油 鹽 雞醬 糖 醋 雞精

海鮮菇炒蟶肉的制作步驟：

1.準備好材料，把海鮮菇切段，蒜和辣椒切片。

2.鍋中燒開水，放入海鮮菇焯至6成熟。

3.焯好的海鮮菇過冷水。

4.鍋中加油放入蒜煸香。

5.倒入海鮮菇爆炒一會兒。

6.然后加入一點點的鹽和糖。

7.然后倒入蟶肉和辣椒。

8.再加一些醋，炒至蟶肉全熟。

9.和一些雞醬，最后出鍋時加少量的雞精即可。