原材料：杏鮑菇100克，胡蘿卜200克，大蒜10克，青辣椒20克.
      調味料：大豆油50克，鹽3克，生抽5克，味精2克。
      制作方法：
      1.先將杏鮑菇和胡蘿卜用清水沖洗干凈，然后切成片，再把青辣椒切成絲，大蒜切成片；
      2.起鍋燒油，油溫燒熱，倒入胡蘿卜，放入大蒜片；
      3.翻炒1~2分鐘，放入杏鮑菇，放入青椒絲，放入食鹽，放入生抽，味精；
      4.翻炒3~4分鐘，出鍋裝盤，撒上蔥花。