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    竹蓀排骨湯


    【發布日期】：2017-12-09  【來源】：美食杰
    【核心提示】：材料：竹蓀10克、排骨200克、清水適量、鹽少許、枸杞少許
    　　材料：竹蓀10克、排骨200克、清水適量、鹽少許、枸杞少許
    　　做法：
    　　1、取適量干竹蓀，不用太多，這個東西一泡能發好多，加多了會有一股子中藥味兒
    　　2、用清水泡發，完全泡發之后將頂部的蒂剪去不用，據說怪味道大部分是來自這里
    　　3、中排或龍骨清洗干凈，燒適量清水，加入蔥姜和料酒，水開后將排骨飛水，1分鐘，撈出瀝水
    　　4、電飯煲中加入適量清水，蔥段姜片少許，加入焯好的排骨和泡好的竹蓀，啟動煲湯功能即可，煲好的排骨湯加一點鹽調味，再加入幾粒枸杞點綴。
     
     
    關鍵詞： 竹蓀 食譜
     
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