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竹蓀釀蝦球

【發布日期】：2016-02-15 【來源】：心食譜

【核心提示】：　　材料：干竹蓀，鹽，蝦肉，肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，姜末，雞精，米酒，糖，高湯，生粉　　做法：　　1.干竹蓀用溫淡鹽

　　材料：干竹蓀，鹽，蝦肉，肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，姜末，雞精，米酒，糖，高湯，生粉

　　做法：

　　1.干竹蓀用溫淡鹽水泡軟，洗凈每條切去頭尾備用。

　　2.蝦肉剁碎，加入肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，姜末，雞精，米酒，糖沿一個方向攪打上勁

　　3.將餡料塞進竹蓀中，大火蒸10分鐘

　　4.高湯加鹽和生粉水勾薄芡淋在竹蓀上

關鍵詞： 竹蓀

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