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    竹蓀釀蝦球


    【發布日期】：2016-02-15  【來源】：心食譜
    【核心提示】：　　材料：干竹蓀，鹽，蝦肉，肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，姜末，雞精，米酒，糖，高湯，生粉　　做法：　　1.干竹蓀用溫淡鹽
    　　材料：干竹蓀，鹽，蝦肉，肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，姜末，雞精，米酒，糖，高湯，生粉
    　　做法：
    　　1.干竹蓀用溫淡鹽水泡軟，洗凈每條切去頭尾備用。
    　　2.蝦肉剁碎，加入肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，姜末，雞精，米酒，糖沿一個方向攪打上勁
    　　3.將餡料塞進竹蓀中，大火蒸10分鐘
    　　4.高湯加鹽和生粉水勾薄芡淋在竹蓀上
     
    關鍵詞： 竹蓀
     
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