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    家常醬香雙孢菇炒肉


    【發布日期】：2016-01-09  【來源】：心食譜
    【核心提示】：　　材料　　主料：雙孢菇，豬肉　　配料：豆瓣醬，蔥，蒜，白糖，雞精，水淀粉，香油　　做法　　1、豬肉洗凈切片，加入濕淀粉
    　　材料
    　　主料：雙孢菇，豬肉
    　　配料：豆瓣醬，蔥，蒜，白糖，雞精，水淀粉，香油
    　　做法
    　　1、豬肉洗凈切片，加入濕淀粉拌勻。
    　　2、雙孢菇洗凈切片，蔥蒜切片。
    　　3、起油鍋，油溫升至五成熱時，放入肉片滑散至肉片變色撈出。
    　　4、鍋內再放入少許油，燒熱放入豆瓣醬炒香，再放入雙孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加鹽、白糖和少許水翻炒3分鐘，放入雞精、水淀粉勾芡，再淋入少許香油調勻即可。
    　　小訣竅
    　　滑炒豬肉時，變色立即盛出，，否則豬肉會失去滑嫩的口感
     
    關鍵詞： 雙孢菇
     
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