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    土茯苓燉蝎子


    【發布日期】:2016-01-09  【來源】:搜狐吃喝
    【核心提示】:  古龍說過:誰先動心誰就滿盤皆輸.如果主動去爭取的女人給人的感覺就是:積極,有野心,有心計,所以很多人都會形容有手段的女人為
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      古龍說過:"誰先動心誰就滿盤皆輸".如果主動去爭取的女人給人的感覺就是:積極,有野心,有心計,所以很多人都會形容有手段的女人為蛇蝎美人.不過作為現代人,成為什么樣的女人不重要,最重要就是靚,今天為大家介紹一道超級排毒養顏的靚湯:
      【材料】:新鮮的土茯苓500g,生蝎子50g,瘦肉400g,鹽適量。
      土茯苓刨成片,與瘦肉出水備用、
      【材料處理】:
      1:蝎子燉湯,首先要放尿,就是把蝎子在溫水的時候下鍋,直到燙死,撈起洗凈。
      2:溫度大概到60-70℃時,蝎子就死光光了,可以撈起用水沖干凈,
      做法:
      將洗凈后的蝎子加入瘦肉和土茯苓片入煲(電子瓦鍋),燉2個小時,煲完以后加鹽調味即可:
      【溫馨提示】:
      1. 該湯甘甜清潤,常食之不僅有良好的祛風、解毒、止痛、通絡的功效,而且對于消化道癌、食道癌、結腸癌、肝癌均有療效。
      而蝎子是古老的節肢動物,中醫稱之為“五毒”之首,是貴重的動物性藥材,具有息風止痙、通經活絡、消腫止痛、攻毒散結等功效,能治療風濕痹痛、半身不遂、中風、瘰疬、無名腫痛、癌癥、頑固性皮膚病等。
      2. 通常我們買蝎子,都是要"公多母少",因為蝎子公比較瘦身,所以比較“輕秤”;而蝎子乸在煲湯以后,肚子全部都爆開了。所以我們通常買蝎子,都會挑“公”的。
      3.蝎子是如何分公母呢?
      這里兩只蝎子,一只較為瘦身,身體偏長,通常我們廣東人叫它蝎子公;另外一只較為寬身,廣東人叫它蝎子乸“ná”(母蝎子)。
      4.燙蝎子時有兩點要注意:
      a.要在溫水(大約40℃)時放蝎子,這樣蝎子才會放尿,如果直接放到熱水里,蝎子一下子就死了,就不會放尿了。
      b.蝎子剛下鍋時會不停地往上爬,不要慌張,謹記一點:筷子是蝎子最大的敵人,把他們撥回到水里就好了。
     
    關鍵詞: 茯苓
     
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