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蟹味菇滑蛋
【發(fā)布日期】:2015-06-01 【來源】:下廚房
【核心提示】: 1、蟹味菇洗凈,下鍋翻炒至略熟,加鹽,起鍋備用。 2、玉米淀粉加水拌勻。 3、雞蛋打散,加鹽,黑胡椒,蔥花,和第二
1、蟹味菇洗凈,下鍋翻炒至略熟,加鹽,起鍋備用。
2、玉米淀粉加水拌勻。
3、雞蛋打散,加鹽,黑胡椒,蔥花,和第二條的水淀粉和第一條的蟹味菇。
4、鍋內(nèi)入油,燒熱,第三步的混合蛋液入鍋,先不要翻。等底部略略凝固,再畫圈炒散。
5、待蛋液一凝固就出鍋,以免變老。
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