牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

主料:牛肉250克 草菇280克

輔料：食油3湯匙 食鹽4克 老抽1/2茶匙 白糖1/2茶匙 料酒1.5茶匙 蠔油2茶匙 姜1小塊 蒜2瓣

牛肉燒草菇的做法

1.牛肉逆紋路切塊

2.草菇洗凈后對半切開

3.切好生姜和大蒜

4.熱油鍋爆香姜蒜

5.加入牛肉爆炒

6.調入少許料酒，加入半碗清水，蓋上蓋子燜10分鐘

7.加入草菇翻炒，再蓋好中火煮5分鐘

8.加入適量鹽，糖，蠔油，老抽翻炒均勻

9.最后用水淀粉勾芡即可