杏鮑菇也叫鮑王菇，大大的一個(gè)，我經(jīng)常會(huì)買來(lái)吃，有時(shí)是單獨(dú)炒著吃，有時(shí)是跟其它菜一同炒著吃，這次突然想做干煎然后蘸著椒鹽吃，因?yàn)樾吁U菇本身比較清香，干煎了以后蘸一點(diǎn)點(diǎn)椒鹽吃起來(lái)有一點(diǎn)Q又有點(diǎn)肉的感覺，不覺得油膩，挺好吃的。
椒鹽杏鮑菇
材料：杏鮑菇一根約300克。
調(diào)味料：孜然粉、椒鹽粉適量。
椒鹽杏鮑菇的做法
1.杏鮑菇洗凈，切約5-8毫米的厚片;
2.鍋里注適量油，晃勻，燒五成熱，依次放入杏鮑菇片轉(zhuǎn)中小火兩面煎黃盛出;
3.將孜然粉和椒鹽粉拌勻，趁熱蘸食即可。
提示：
杏鮑菇煎好一面再煎另一面，剛開始鮑菇自身會(huì)出一些水，繼續(xù)煎一會(huì)水分蒸發(fā)了就會(huì)上顏色了。
