在夏季，一道美味的香菇雞翅湯十分常好的選擇，香菇可以刺激人體產生更多的干擾素，可以消滅人體內的毒素，增強人體的免疫力，抵抗病毒的侵入，所以，這道湯有很好的抗病防病功效。
香菇雞翅湯做法：
1、準備：
①材料：香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
②雞翅加一塊姜，放入冷水中煮開，撈出備用。這樣可以去掉雞翅的腥味。
③香菇沖洗干凈，去蒂。
④用小刀在頂端斜著切上四刀，就可以切除星星的形狀。
2、把飛水的雞翅、加入香菇、蔥姜段、八角。
3、加入高湯，沒有就用清水，大概800ml。
4、上火猛火煮開，烹入紹酒，再轉文火煲20分鐘。
5、最后加枸杞煮開，加鹽、胡椒粉調味就可以了。
溫馨提示：很簡單的一碗湯，在家里很容易就可以學會，但是要注意煮湯的時間不能太長，以免破壞食物中的營養成分。
