將杏鮑菇切成細長條，用些許玉米油將其干煸至有些焦黃，香味散發時，依據喜好加點辣椒與醬油，吃起來齒頰留香，回味無窮。
干煸杏鮑菇：不容錯過的美味佳肴
干煸杏鮑菇
食材：杏鮑菇400g、干辣椒6個、蒜頭5瓣、蔥1小把、玉米油1湯匙+1/2湯匙、醬油1湯匙
干煸杏鮑菇的做法
1、準備好杏鮑菇，將其洗凈。
2、切成長條形。
3、煮開水，下杏鮑菇。
4、過水取出，將杏鮑菇瀝干水分。
5、準備好干辣椒，切段。
6、蒜頭去皮，切碎。
7、蔥洗凈，切成段。
8、熱鍋下玉米油，下杏鮑菇。
9、用中小火將杏鮑菇煸至有點焦黃，盛起待用。
10、原鍋再加點玉米油，下干辣椒、蒜頭與蔥白。
11、中小火煸出香味，下杏鮑菇。
12、轉中火，下醬油。
13、將其炒勻。
14、下蔥段，炒勻。
15、熄火，裝盤食用。
美食小提示
杏鮑菇切成長條形，可更入味，煸杏鮑菇時要有足夠的耐心將水分充分煸炒出來。
