栽培設施:普通食用菌大棚,按大約25厘米層高搭建出菇架,每個架子大約設5—7層。將棚內灌入清水,等水滲下后,在棚內撒放石灰粉,即可將菌袋搬到架子上。
降溫裝備:多功能水溫空氣調節器,具備夏季降溫、冬季升溫雙重調溫作用,使用效果不錯。在菌種發菌進程中,可使培養溫度降至20—25℃。
菌袋轉色:常規生產程序進行菌種生產以及菌袋生產,待全體完成發菌后,即可將白色菌袋進行三角形“井”字形碼高,并覆蓋塑料膜、草苫等,使其升溫的同時,經過調節草苫和塑膜的覆蓋以及夜間的揭蓋,一則促使菌袋外表的白色菌絲倒伏,二來增長菌袋的溫差,促使其盡快轉色。
調溫催蕾:完成轉色的菌袋,經打孔并補水解決后,即可搬入棚內,間隔5厘米左右、單層排放,經過“多功能水溫空氣調節器”進行降溫解決、1—2天后,進行高溫刺激,配合棚內的用水、光照等刺激,經7天即有小菇蕾現出;此后,維持常規用水,盡量縮小濕差,以保證有菇蕾源源不斷的現出。
該階段溫度維持在25℃,空氣相對濕度75%—95%;經過調整棚頂的覆蓋物,便棚內光照強度維持在300—1200勒克司。
出菇管理:在發生菇蕾的地方,用小刀片將塑膜切開,留意不要傷到菇蕾。從幼蕾伸出之后,就進入出菇管理階段,該階段應該維持溫度在25℃、相對濕度80%—95%、500—1000勒克司的光照和恰當的通風;當菌蓋直徑達到2厘米以上時,可對菇體直接噴施食用菌三維營養精素。