1、危害癥狀 菌床發病初期，料面或覆土層上會長出一厚層白色綿狀菌絲，在溫度濕度條件適宜時，常將菌床覆蓋形成棉絮狀菌被，易被誤認為是平菇菌絲。菌床感病嚴重時，受害部位的原基不能形成或受到抑制，并進一步侵害正在生長的子實體；子實體發病時，先從菌柄基部開始，逐漸向上傳染，并呈現淡褐色軟腐癥狀；受害嚴重后，菌柄及菌褶處長滿白色病原菌絲，或病菇連同其著生的菌床部位，均被病原菌絲呈蛛網狀包圍覆蓋，最終造成病菇全體呈淡褐色軟腐狀；病原菌絲后期變成淡紅色，發病中心部位有紫紅色色素產生。平菇感染此病后，子實體一般不發生畸形，也不散發臭味，但手觸病菇即倒；發病較輕尚未出現軟腐癥狀的病菇，其生長發育受阻，外觀呈污黃白色，無生氣，與正常健康菇有明顯區別。
2、控制措施
?。?）、直接與菌床接觸的地面、土壤，在使用時必須做好消毒預處理。
（2）、長菇階段的菌床，要采用干濕交替的水分管理，并保持良好的通風換氣環境。轉潮期間，除做好床面清理外，還應定期用1%-2%石灰清液噴灑，以防菌床酸化過重。
?。?）、該病一旦發生，要暫停噴水，立即通風降濕，并摘去病菇，扒除病原菌被，污染來生的覆土應清出或更換。降濕后的發病部位可噴灑2%-5%甲醛溶液，或50%多菌靈800-1200倍液，或5%石灰清液，或150-250mg/kg漂白粉液，也可在感病處用薄薄的石灰粉或漂白粉覆蓋
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