1、危害癥狀 菌床發(fā)病初期，料面或覆土層上會(huì)長(zhǎng)出一厚層白色綿狀菌絲，在溫度濕度條件適宜時(shí)，常將菌床覆蓋形成棉絮狀菌被，易被誤認(rèn)為是平菇菌絲。菌床感病嚴(yán)重時(shí)，受害部位的原基不能形成或受到抑制，并進(jìn)一步侵害正在生長(zhǎng)的子實(shí)體；子實(shí)體發(fā)病時(shí)，先從菌柄基部開始，逐漸向上傳染，并呈現(xiàn)淡褐色軟腐癥狀；受害嚴(yán)重后，菌柄及菌褶處長(zhǎng)滿白色病原菌絲，或病菇連同其著生的菌床部位，均被病原菌絲呈蛛網(wǎng)狀包圍覆蓋，最終造成病菇全體呈淡褐色軟腐狀；病原菌絲后期變成淡紅色，發(fā)病中心部位有紫紅色色素產(chǎn)生。平菇感染此病后，子實(shí)體一般不發(fā)生畸形，也不散發(fā)臭味，但手觸病菇即倒；發(fā)病較輕尚未出現(xiàn)軟腐癥狀的病菇，其生長(zhǎng)發(fā)育受阻，外觀呈污黃白色，無(wú)生氣，與正常健康菇有明顯區(qū)別。
2、控制措施
（1）、直接與菌床接觸的地面、土壤，在使用時(shí)必須做好消毒預(yù)處理。
（2）、長(zhǎng)菇階段的菌床，要采用干濕交替的水分管理，并保持良好的通風(fēng)換氣環(huán)境。轉(zhuǎn)潮期間，除做好床面清理外，還應(yīng)定期用1%-2%石灰清液噴灑，以防菌床酸化過(guò)重。
（3）、該病一旦發(fā)生，要暫停噴水，立即通風(fēng)降濕，并摘去病菇，扒除病原菌被，污染來(lái)生的覆土應(yīng)清出或更換。降濕后的發(fā)病部位可噴灑2%-5%甲醛溶液，或50%多菌靈800-1200倍液，或5%石灰清液，或150-250mg/kg漂白粉液，也可在感病處用薄薄的石灰粉或漂白粉覆蓋
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