食用菌合作社堅持以人為本，就是把合作社的社員作為它的主人和服務的對象，就是以人為本。這個現象是正好符合我們的科學發展觀。
堅持以人為本，是食用菌合作社一個很好的典范。我們講食用菌合作經濟，都是體現以人為本的核心，也是體現我們的科學發展觀里面的核心內容，就是讓我們尊重菇農、尊重菇農的權益，發展為了菇農、依靠菇農，發展的成果由菇農共享，我們的合作社就貫徹了這樣的一個基本的精髓。所以掌握和發展食用菌合作社的核心問題，我們一定要把握住以人為本。在這個里面具體體現了好多的內容：
1、食用菌專業合作社堅持“入社自愿，退社自由”。這是總結出來的非常寶貴和有效的經驗，我們應該從經驗和教訓中繼續和認同這個原則。
2、食用菌專業合作社要每一個經營者都可以參與，但是必須保持以菇農為主，菇農的成員必須占到80%以上，這就是以人為本和以菇農為主的觀念體現。
3、食用菌專業合作社要求菇農要出資，但是很多的菇農是有困難的，所以食用菌專業合作社規定，菇農可以出資，但是出多少資，以什么樣的形式出資，都是合作社定。比如說我們有的食用菌專業合作社，最開始這些種菇的菇農是沒有錢，而這些溫室大棚就代表著實際的金錢和價值的表現，想出資不一定拿現金，可以用現金，也可以用勞務、無形資產，可以用貨幣或者是無形的價值出資都是可以的，所以必須要出資多少是不符合規定的。而且在工商部門登記的時候，出資額只要寫出出資多少，有出資人寫的清單或者是在上面簽個字就可以的。因為有的地方就是必須由會計事務所出資，所以有些地方就不讓搞這種轉手的登記，只要寫一個清單，菇農出多少錢就可以了。這些都是以人為本，考慮到我們菇農的實際情況，讓他們在組織食用菌合作社的時候不要費很大的困難，出很多的錢來考慮的。這個雖然小，但是反映的是大精神。核心就是以人為主，以菇農為主。同時還規定食用菌合作社的盈余要大部分的返還給菇農，不能少于60%，也就是一多半要返回給菇農，也是體現以人為本。還有就是菇農退社的時候，可以把它的出資額和公積金可以落實到菇戶，可以帶走。還可以私人或者是單位，出資和捐助食用菌合作社的這一部分錢，也要按份額寄到食用菌合作社的賬戶上。財務會計中的也要退還給本人，這些就是以人為本的表現。
堅持以人為本，發展食用菌合作社。食用菌合作社的本質是一個貧窮菇農的組織，說的就是要在全國食用菌行業為弱勢的群體建立組織，我們要用現代菇業，現代化的去引領我們的食用菌合作社組織，要把我們的食用菌合作社事業推向前進，就要堅持科學發展觀，堅持以人為本，辦好食用菌合作社，為我國的食用菌產業發展做出新的貢獻！