進入2011年，我接待打算從事食用菌創業的人士驟然增多，人物也形形色色，有的有閑置的廠房，有的有幾十墑甚至上百墑的山林……。想從事食用菌創業，筆者一向持歡迎態度，但如何選擇項目呢？
我首先要提醒的是從事食用菌創業，要明確的是這個領域都是有風險的，不可能有只賺不賠的項目。如果有誰信誓旦旦，把這個產業描述的相當美好，冠以什么零風險，多少多少暴利，我要說，這樣給你的承諾你也千萬不要相信，那多數都是騙人蒙人的。說食用菌投資少見效快效益怎么怎么高，也要仔細斟酌，其實投資食用菌產業，資金是最實在最堅強的一個后盾，當你有一個良好的心態和具備一定的資金條件后，那么選擇那個項目就顯得至關重要了。
食用菌產業是一個龐大的系統工程。產業鏈條很多，以什么做項目的切入點呢？建議創業者多做一下行業調研，把可能做的項目排列起來。回頭看看食用菌產業發展的幾十年中，做強、做長的食用菌企業是生存在哪些領域，這在相當程度上能夠證實行業與發展的聯系。比如栽培、加工、銷售、菌種、菌用機械等。依次篩選選擇，那么，就把大的范圍圈定在這里，選出若干項。
從事食用菌創業選擇項目時要有一個認識、理解、通透、把握的過程，是人與項目長期相互融和的過程，也決定了選擇項目必須從長遠發展考慮，立足長遠；同時還要有市場預見性，選擇項目要對食用菌行業未來發展趨勢有預測；項目選擇一定要有特色。要有“根”，就是項目生命的根子、生存的權利、活下去的條件。
從事食用菌創業要選擇自己最強勢的項目，食用菌領域有諸多產業鏈中的各個環節，從事食用菌創業并有所造就成就公認法則是集中和持續。在產業鏈已經縮小的范圍內，可做的事仍然很多，這時，比較優勢的道理是有用的——認真地審視自己的強項、優勢、興趣何在，可能同時有幾個，與他人比較哪個優勢是最有利的。這時，機會成本的概念也是有用的——同樣多的時間，同樣的付出，哪個能力所對應的事業會有更大的前景收益，比較中優勢會凸顯出來。參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】