【作者】 陳碧清；

【機構(gòu)】 福建省古田縣大橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心；

【摘要】 <正>食用菌在福建省古田縣經(jīng)過近40年的發(fā)展,已成為古田縣的支柱產(chǎn)業(yè),也是古田縣農(nóng)民增收致富的主要渠道。古田栽培的食用菌中,香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì),具有抗病毒、抗腫瘤、增強體質(zhì)的功效,且肉厚味鮮,是烹飪佳品,深受人們喜愛。

【關(guān)鍵詞】 反季節(jié)； 香菇； 地栽； 高山地區(qū)；

【分類號】S646.12