【作者】 洪進雄；

【機構】 臺灣嘉義大學園藝系；

【摘要】 隨著人民收入和生活水平的不斷提高,休閑農業逐漸成為臺灣地區農業發展的重要特色產業。闡明休閑農業的定義、功能及形態。通過對臺灣豐年生態農場、阿亮香菇園、蕈優生物科技農場、欣隆休閑農場等4個菇類休閑觀光農場的經營項目、產品研發、營銷模式及效益等方面的介紹,說明臺灣菇類休閑觀光產業的發展概況,并提出未來的發展方向。

【關鍵詞】 休閑農業； 菇類； 發展； 臺灣；

【分類號】F592.7;F326.13