黃晨陽; 張金霞
中國農業科學院中國農業微生物菌種保藏管理中心; 中國農業科學院中國農業微生物菌種保藏管理中心 北京100081 ; 北京100081

【中文摘要】 詳細論述了食用菌重金屬富集及其機理。對食用菌的重金屬來源進行分析 ,并提出相應的對策。

【英文摘要】 Heavy metal accumulation in edible mushroom and its mechanism were described in detail.The source of heavy metal in edible mushroom were analyzed,meanwhile,the corresponding methods were presented.

【中文關鍵詞】 食用菌; 重金屬富集; 污染源
【英文關鍵詞】 Edible mushroom; Heavy metal accumulation; Pollution source

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2004年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-04-004