李運成; 李慧霞
河南職業技術師范學院園藝系; 河南職業技術師范學院園藝系 河南新鄉453003 ; 河南新鄉453003

【摘要】<正>花菇是香菇中的珍品,花菇的營養價值藥用價值和經濟價值遠遠超過普通香菇,在河南西峽,干菇從普通菇到優質花菇,價格從15～2 2 0元/kg不等。可見,培育大量的優質花菇是目前香菇產業的重大趨向。1　優質花菇的成因優質花菇并不是某一優良品種固有特性,而是在子實體生長過程中,在不良的環境條件下,所產生的優質畸形菇,現將花菇形成的機理和發生過程簡介如下:①營養生長良好。在營養生長轉向生殖生長時,時逢較適宜的出菇溫度,特別是溫差刺激、氧氣增加、光照刺激以及經常搬動的物理刺激,使其迅速轉入生殖生長階段,這是形成花菇的基礎。②幼蕾遇惡劣環境(干燥空氣、微風吹襲)生長受阻,但是能存活。③空氣、場地干燥。培養料

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2004年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2004-04-009