【作者】張迪 王宏雨 林衍銓
【機構】福建省農業科學院食用菌研究所
摘要：對廣葉繡球菌(Sparassis latifolia)子實體的熱風烘干品和真空冷凍干燥品的多糖提取率和多糖分子量構成進行了研究。實驗結果表明,不論是采用超聲循環提取還是熱水提取方法,廣葉繡球菌凍干子實體的多糖提取率都顯著高于烘干品,所得多糖的分子量分布也顯著不同,凍干子實體多糖主要成分的重均分子量為4.30×105Da,烘干品多糖的主要成分重均分子量為2.52×104 Da。
基金：福建省屬公益類科研院所專項(2015R1020-7)； 福建省農科院PI項目(2016PI-44)；
關鍵詞：廣葉繡球菌; 多糖; 提取; 分子量;