【作者】王震 王春弘 蔡英麗 王全江 李方方 劉偉
【機構】駐馬店市農業科學院 駐馬店市黃淮學院 華中農業大學應用真菌研究所 河南省南山菇業有限公司
摘要：羊肚菌(Morchella sp.)是一種名貴的食用菌,近年來,在我國科技工作人員和菇民朋友的努力下,逐漸掌握了羊肚菌的純人工栽培技術,種植規模和效益穩步提高。但因其遺傳、發育、生理等研究跟進較慢,同時在大生產中仍存在著技術體系不完善、栽培技術混亂、菌種來源不明晰、產量不穩定等問題,致使每年有大量的從業人員經濟損失嚴重。通過對近年來在四川、重慶、湖北一帶的羊肚菌人工栽培技術推廣經驗進行總結,主要包括菌種分離與培養、栽培方法、病蟲害防控以及采收與加工,并詳細闡述了羊肚菌生產過程中"外援營養袋"補料技術等在生產中的作用,以期為羊肚菌的科學研究及產業從業人員提供一定的理論指導。
基金：現代農業產業技術體系建設專項資金項目(CARS-24)；
關鍵詞：羊肚菌栽培; 菌種制備; 外援營養袋; 病蟲害;