【作者】郭尚 龐榮 郭麗宏 李艷婷 徐莉娜 南曉潔 劉曉鋼
【機構】山西省農業科學院食用菌研究所 山西農業大學園藝學院
摘要：從山西大同地區沙棘腐木上分離獲得野生嗜藍孢孔菌屬（Fomitiporia sp.）一新種,即Fomitiporia guoshangensis（S.Guo&L.H.Guo）。為分析其營養及藥用價值和急性毒性,測定其中粗脂肪、粗蛋白、粗多糖、氨基酸等營養成分及三萜類化合物、葡聚糖、黃酮等功能成分含量;以原粉4 g·kg-1、水煎56 g·kg-1劑量給小鼠灌胃,給藥后連續喂養14 d,記錄生長情況,并檢測其血液生化指標和臟器損傷情況。結果表明該菌含有蛋白質16.10%、粗多糖2.14%、粗脂肪1.02%、氨基酸12.51%,并含有三萜類化合物、葡聚糖、黃酮等多種對人體有益的功能性成分;小鼠無明顯的中毒癥狀、死亡和臟器損傷現象。表明此菌株營養和功能成分顯著,無急性毒性,具有很高的開發和利用價值。
基金：山西野生食用菌菌種收集及開發利用平臺建設項目(2014091023)；
關鍵詞：Fomitiporia guoshangensis; 新種; 營養成分; 功能性成分; 急性毒性;