“我們通過高科技菇房管理控制系統，實現了全年循環生產，不論在哪個季節，每天都會有新鮮的蘑菇產生。”8月14日，筆者在山東省桓臺縣潤豐食用菌生產基地看到，十幾個食用菌大棚整齊排列，一擔擔蘑菇被陸續運出，收獲的喜悅洋溢在基地負責人邢兆永的臉上。
　　邢兆永原本從事建筑行業。隨著近年來養生保健食品的興起，他發現發展食用菌有很好的市場前景，特別是稀有菌種更是一大空白。經過到江蘇、福建等地考察后，他決定建設一個高標準“工廠化”食用菌生產基地，以種植時尚、名優、珍稀食用菌為主，以科技為依托，向科技要效益。　　
　　潤豐食用菌生產基地自去年10月開始投用，目前一期工程已建起12個高標準的食用菌大棚，除栽培平菇、白菇等常見菌種外，還有虎掌菌、灰樹花等十幾個稀有菌種，形成了高中檔科學搭配的產品體系。邢兆永介紹，菇房內全部采用先進的管理控制系統，溫度、濕度、通風實現自動化管理。他們通過對環境的靈敏控制，有效擴展了菌類栽培范圍，“它們需要什么樣的生長環境，我們就營造出什么樣的環境，像猴頭菇等稀有品種，按照它們的生長習性，我們不斷改變菌棚的溫度、濕度環境，使它們能迅速成長，縮短了生長周期，并實現了‘工廠化’生產，達到長期大量供應市場的目標。”邢兆永把這種高科技培育方式幽默地稱為“變戲法”栽培法。
　　邢兆永還建立起了一支自己的科研隊伍。他先后到國內十幾家高校院所取經借智，最終，他從武漢生物大學聘請一名食用菌研究博士作為技術總監，并專門招聘十幾名專業大學生到基地工作，形成了集育種、管理、病蟲害防治為一體的科研團隊。邢兆永說，目前他們用于科技研發的資金已達到85萬余元。“短期來看，我們的投入很大，但這有效提高了企業的自主發展能力，對企業的長期發展是大有裨益的。”
　　為保證菌種質量，邢兆永投入40余萬元建起了自己的育種試驗室，保藏室、培養室、接種室一應俱全，還專門購進了兩套全溫振蕩器，實現了對稀有菌種的高效培育。試驗室科研人員鄒艷告訴筆者，通過對菌種的培育、提純，育出的食用菌含水量低，菇型好，自建成以來，他們已經培育菌種2000多袋，有效滿足了生產基地的需要。
　　邢兆永告訴筆者，他們的產品全部達到了綠色無公害標準，銷路非常好。“目前，我們的產品遠銷全國各地，特別是南方的一些城市，更是呈現出供不應求的好局面。”如今，他正忙著建設二期工程，等完成后，全部菌棚的控制權都將集中到一個控制系統中，并能實現遠程控制，既有效提高自動化管理水平，還能節省三分之二的人工。（張珂 楊永杰）