食用菌作為傳統項目，陜西省洛南縣石門鎮由于受市場波動的影響，曾一度陷入低迷狀態。為了改變這一狀況，近年來，該鎮按照“抓大戶，促規模。抓管理，促效益。抓技術，促增收”的工作思路，以市場為導向，以訂單促發展，以增加農民收入為目標，充分發揮環境優勢、地理優勢、區位優勢、生態優勢，大力發展食用菌產業。目前，全鎮共發展制種專業戶20余戶，菌種銷售純收入32.3萬元，專業種植戶120余戶，其中大戶50余戶，栽植平菇、木耳、香菇86.2萬袋，實現純利潤215.5萬元，種植戶戶均純收入實現1.44萬元，有力的促進了農民增收。