食用菌是福州市農業優勢產業，對發展農村經濟、提高農民收入和保障市場供應發揮巨大作用。為了更好推進福州市食用菌產業快速、持續發展，福州市農業局于2011年3月3日出臺榕農[2011]29號文《2011年福州市食用菌產業實施項目及獎勵辦法》扶持食用菌產業發展。
   　 近年來，福州食用菌產業發展迅猛，已成為當地農業五大產業之一，2010年全市食用菌鮮品總量超過22.6萬噸，同比增長3.7%，總產值達9.4億元，其中秀珍菇產量占全省的70%、白色金針菇產量占全省的50%。但在產業快速發展的同時，也面臨一些問題：如政策扶持力度不夠，原輔材料、電費、勞動力等生產成本大幅提高，食用菌產業文化普及不到位，新開發的珍稀食用菌少人問津等等。
    　為了更好推進福州食用菌產業快速持續發展，市農業局近日出臺扶持發展食用菌產業的獎勵新政策。《獎勵辦法》規定以下幾種情況可獲政府獎勵：一、建設新品種示范基地，每個示范基地獎勵3萬元至5萬元，如建立20萬袋繡球菌工廠化栽培庫房或建立5萬袋韓芝栽培示范基地等均可獲獎勵；二、建廢菌渣循環利用和代用料開發利用示范點，每個獎勵3萬元至5萬元；三、建智能化控制技術應用示范點，每個獎勵1.5萬元；四、進行食用菌產業文化宣傳可獲5萬元資助等。