4月21日，古田縣晟農食用菌合作社真菌廠里，菇農在觀測海鮮菇生產袋培育情況。海鮮菇是該合作社新近培育的新菌種，目前已培育生產袋20多萬袋，三個月后便可采摘上市。據了解，近年來，寧德市以市場為導向，調整優化食用菌產業品種結構，因地制宜，科學引導，加大珍稀食用菌發展力度。2009年，以杏鮑菇、雞腿蘑、秀珍菇、滑菇、大球蓋菇等品種為主的珍稀菌類的產量、產值明顯增加，總量共計增加68107噸，產值共計增加2.4億元，品種結構調整效果顯著。