2025年10月10日至13日，中國園藝學會食用菌分會第一屆第一次會議暨2025年學術報告會在沈陽舉行。中國工程院院士、中國園藝學會理事長鄧秀新，中國工程院院士、著名菌物學家李玉，中國工程院院士李天來，中國工程院院士張紹鈴，吉林農業大學校長李啟云，中國園藝學會食用菌分會第一屆主任委員李長田，吉林農業大學菌物學院教授、國家食用菌產業體系顧問、合肥菌物谷創新研究院院長王琦，吉林農業大學教授姚方杰，福建農林大學副教授鄧優錦，國家食用菌產業技術體系沈陽綜合試驗站、遼寧省農業科學院食用菌研究所研究員宋瑩等專家與領導出席大會。

吉林農業大學校長李啟云、中國工程院院士、中國園藝學會理事長鄧秀新先后發表致辭。隨后在鄧秀新院士、李玉院士、李天來院士、張紹鈴院士、李啟云校長、李長田主任的見證下，食用菌專委會第一屆第一次會議啟動。

在食用菌分會場，各專家圍繞產業發展中的重點難點問題展開深入研討，全面展現了我國在該領域從基礎到應用的發展成果，內容涵蓋種質資源保護的中國方案、高效育種與產業化技術，以及基因組學與生物設計等創新方法，深入解析了茯苓、靈芝等品種的遺傳基礎與代謝調控機制，并揭示了菌蓋顏色形成、菌種退化等關鍵生物學問題；會議還探討了病蟲害生物防治、環境因子調控及栽培基質對活性成分的影響。下午的“青年學者論壇”，多位博碩研究生圍繞黑木耳、香菇等大宗品種，匯報了在遺傳育種、逆境生理、栽培基質創新與活性成分代謝等方面的最新研究，充分展示了青年科技人才扎實的科研功底與創新活力。

作為繼糧、油、菜、果之后的 “第五大農作物”，食用菌憑借高蛋白、低脂肪的營養優勢，成為健康飲食的重要組成部分。本次食用菌分會場的舉辦，不僅通過學術交流凝練了產業發展共識，更搭建了科研與生產對接的橋梁。分會場展現的基礎研究突破與應用技術創新，將進一步推動產業向智能化、綠色化方向邁進，為鄉村振興中的產業增收、健康中國戰略中的食物供給提供有力支撐。