極目新聞?dòng)浾?楊琛源 湖北日?qǐng)?bào)全媒體記者 易雯 戴文輝 王艷華 荊楚網(wǎng)記者 胡瑩

“這香菇‘龜背紋白柄短，肉厚得能掐出鮮汁...…’”8月27日，隨縣香菇博覽館里，講解員向記者團(tuán)展示著各類香菇產(chǎn)品，話里滿是驕傲。能有這樣優(yōu)質(zhì)的香菇產(chǎn)品，得益于隨縣獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候條件和資源優(yōu)勢(shì)。旁邊屏幕上閃亮的一行大字吸引了記者的注意——“隨州香菇”區(qū)域公用品牌價(jià)值205.8億元，連續(xù)三年穩(wěn)坐全國(guó)食用菌地理標(biāo)志綜合價(jià)值頭把交椅，這個(gè)“金疙瘩”的底氣，藏在40多年的產(chǎn)業(yè)故事里。

1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授在三里崗鎮(zhèn)楊家棚村試種椴木香菇成功，像點(diǎn)了把火，讓香菇成了隨縣人眼里的“致富苗”。這些年，“隨縣香菇種植工”勞務(wù)品牌慢慢長(zhǎng)起來(lái)，家庭小作坊變成“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的大陣仗，全縣10多萬(wàn)戶農(nóng)民圍著香菇轉(zhuǎn)，全產(chǎn)業(yè)鏈30多萬(wàn)人靠它掙錢(qián)，連全國(guó)四大香菇主產(chǎn)區(qū)的名頭都穩(wěn)穩(wěn)攥在了手里。

萬(wàn)福店鎮(zhèn)的吳忠最懂這個(gè)變化。他掏出一本紅色資格證，笑瞇了眼：“去年考了香菇種植專項(xiàng)能力證，比在外打工強(qiáng)太多！”以前他在廣東打零工，每月5000塊左右，離得遠(yuǎn)也顧不上家，如今跟著鎮(zhèn)上免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)技術(shù)，和妻子在家種香菇。去年10月份，他買(mǎi)了1萬(wàn)棒菌棒，收了四茬就賣(mài)了9萬(wàn)多，純賺6萬(wàn)。“今年大概種了3萬(wàn)多棒，村里看我們漸漸經(jīng)驗(yàn)豐富了，每年還給我們5000塊創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼，預(yù)計(jì)今年能賣(mài)到30萬(wàn)元。”吳忠說(shuō)。

在隨縣，像吳忠這樣的“技能菇農(nóng)”不少，人社部門(mén)每年辦60多期培訓(xùn)，3000多人跟著學(xué)技術(shù)、學(xué)電商，把“力氣活”做成“技術(shù)活”；2024年還聯(lián)合隨州香菇學(xué)院出了全國(guó)首本香菇種植工教材，讓“土專家”也能持證上崗。與此同時(shí)，勞動(dòng)就業(yè)部門(mén)也跟著搭把手，每年發(fā)640多萬(wàn)元補(bǔ)貼、4500多萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款，催著大家返鄉(xiāng)搞合作社，百萬(wàn)棒的標(biāo)準(zhǔn)化菇棚連片成景。

隨著香菇種植工隊(duì)伍的不斷擴(kuò)大，人手充足的隨縣不再滿足于單純的香菇種植與初級(jí)加工，而是積極拓展產(chǎn)品種類，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。如今，在隨縣的各大工廠里，以香菇為原料的休閑食品、保健品不斷涌現(xiàn)，香菇脆、香菇辣條、香菇餅干等零食深受消費(fèi)者喜愛(ài)。預(yù)制菜領(lǐng)域，香菇也成為了重要食材，為忙碌的都市人提供了便捷又美味的選擇。

這些多元化的產(chǎn)品，不僅滿足了不同消費(fèi)者的口味需求，也讓香菇從傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品搖身一變，成為了走進(jìn)千家萬(wàn)戶的時(shí)尚食品。